Sistema de desescarche inteligente e inyección electrónica para la industria de la refrigeración Imprimir
Escrito por Administrator   
Martes, 12 de Agosto de 2008 08:30

El sector de la Refrigeración/Congelación de productos perecederos en la industria Alimentaria está sufriendo un gran desarrollo en los últimos años y necesita de acciones de innovación que apoyen y garanticen su competitividad, así como la promoción del uso consciente que se debe hacer de los recursos energéticos.

En Mejuto hemos desarrollado un proyecto orientado a la búsqueda y puesta a punto de tecnologías encaminadas a contribuir a la minimización de los costes de las instalaciones y también al ahorro de recursos energéticos y en un sentido más amplio a la contribución a un desarrollo sostenible.

Los sistemas desarrollados tratan de hacer un aprovechamiento de las capacidades instaladas mediante el uso de sistemas inteligentes que permitan un juego más estrecho con las variables del proceso y medioambientales para aprovechar mejor las posibilidades ofrecidas. Desarrollamos un sistema de válvulas de inyección electrónica, como válvulas de expansión termostática, y el correspondiente software de control que permite hacer un uso extenso de este elemento implicando parámetros ambientales y de trabajo. Además este sistema nos proporciona una vía adecuada para la realización de un desescarchado inteligente, de acuerdo con las variables de operación de los equipos. Anteriormente estos sistemas se empleaban sobreestimando las necesidades reales de los equipos ya que no había versiones que permitieran un control más ajustado al sistema.

Por otro lado, hemos investigado y desarrollado un sistema de detección y de protección de los equipos que estimábamos necesario para la determinación de cambios de estado en algunos puntos de la instalación. Para ello incorporamos nuevas sondas y adaptamos tecnología ya existente para proporcionar la información necesaria para el correcto funcionamiento y control de los equipos implicados en el proceso.

La implantación de estos sistemas repercutirá en la realización de dimensionamientos apropiados de los elementos implicados en las instalaciones frigoríficas y de congelación, según el tipo de productos, condiciones ambientales y de trabajo. Esto tiene como implicaciones directas un menor coste de las instalaciones, así como de los costes de mantenimiento y de fabricación ya que se podrá aprovechar mejor el rendimiento proporcionado por los equipos.

Con este proyecto buscamos obtener avances de gran impacto tanto en el sector del Frío Industrial como en el de la Alimentación. Además estudiamos acciones asociadas al ahorro energético, algo recogido en multitud de directivas europeas y que deben ser implantadas paulatinamente en los sistemas productivos industriales.

Última actualización el Lunes, 13 de Octubre de 2008 15:12